こんにちは！リフレ鍼灸整骨院の雨宮です。

 

今回は腸活に関するお話をお伝えしていこうと思います。

 

リフレではここ数年『ファスティング（腸活）』をみなさんにご提案させていただいています。

その話の中でスタッフが口にしているのが、『腸の綺麗さ』や『消化不良』というワードだと思います。

 

当院では一時的に固形物を摂らずに酵素ドリンクをと水を飲むファスティングの『３日間の集中コース』を行うことをオススメしています。

 

『食事を摂らないなんてできるかな？』

『継続できるかわからないな、、、』

 

などの患者さんからの声も多数あります。

 

ファスティングに興味があるけど急にはできない方や、ファスティングを終えていい状態の腸をなるべくキープしたい方々へご提案しているのが『発酵食品と食物繊維を積極的摂ること』です。

 

今回は発酵食品の良さや、それを摂ることによりどんなメリットがあるのか詳しくお伝えします。

 

まずは『腸内フローラ』についてです。

 

〇腸内フローラとは？

私たち人間の腸には数100兆個もの細菌が生息しているといわれ、その重さは約1.5〜２キロにも及ぶそうです。腸内細菌は種類ごとに分かれて集落を形成しているのですが、その様子がまるでお花畑のように見えることから「腸内フローラ」と呼ばれるようになりました。そんな腸内フローラは一人一人異なり、３〜５歳くらいまでに腸内の菌種のパターンができあがるといわれています。

 

〇最適なバランスとは？

腸内フローラを構成する細菌は大きく３種類に分けられ、「善玉菌・悪玉菌・日和見（ひよりみ）菌」のバランスが「２：１：７」の状態が理想的だとされています。

 

〇善玉菌

私たちの体にとって有益な働きをする菌のこと。ビフィズス菌など。

善玉菌は糖分や食物繊維を分解して、乳酸や酢酸、ビタミンなどを生成し、腸内を弱酸性の状態に保つことで、悪玉菌の侵入や増殖を防いでくれます。また、腸内の有害物質を体の外へ排出する働きもあります。

 

〇悪玉菌

私たちの体にとって有害な働きをする菌のこと。悪玉菌は動物性たんぱく質や脂質を分解し、便として排泄処理するという働きがあります。ただし、腸内で悪玉菌が増え過ぎると便秘や下痢、肌荒れ、アレルギーなどの体調不良を引き起こします。便やおならの悪臭の元も悪玉菌の働きによるものです。

 

〇日和見菌

善玉菌にも悪玉菌にも属さない。日和見菌は腸内において多い方の菌と同じ働きをするといわれています。

 

 

 

 

 

〇発酵食品のメリット

 

• 食品の保存性がアップする

食品を長期保存するためには「乾燥させる・塩漬けにする・燻製にする」などの方法がありますが、「発酵させる」のも保存性を高める一つの手段です。また、発酵によって生成される乳酸や酢酸、アルコール自体にも殺菌効果があるので、雑菌の増殖を抑え、食品のおいしさを保ってくれます。

 

• 味わいや香りがアップする

発酵食品には発酵させることによって、味や香りが変化し、おいしく食べやすくなるという特長があります。

 

• 栄養価や健康調節機能がアップする

食品を発酵することで栄養価や健康調節機能が大幅に上がることがわかっています。発酵の過程で微生物がビタミン類など、さまざまな栄養成分をつくり出します。例えば、大豆を発酵させてつくる納豆においては、納豆に含まれるビタミンB₂は煮大豆の約10倍に、葉酸は約３倍にアップ。大豆のときにはほとんど含まれていないビタミンK₂も納豆には豊富に含まれているなど、新しい栄養成分も加わります。

 

 

 

【発酵食品が体にいい理由】

 

• 体内へ吸収されやすい

発酵過程で微生物が原料の栄養素であるでんぷんやたんぱく質を分解するため、体内で分解する必要がなく、体への負担が軽減されます。

 

 

• 免疫力が高まる

発酵食品に含まれる乳酸菌や納豆菌には、腸内環境を整える働きがあります。それらを含む発酵食品をとり入れることで免疫力が高まります。

 

 

• 若々しさをサポートしてくれる

老化の原因ともいわれている体内の活性酸素。その発生を抑えるのに抗酸化物質の摂取が有効です。

味噌や赤ワイン、チョコレートなどの発酵食品には、抗酸化物質であるポリフェノールなどが豊富に含まれているため、体内で増えすぎた活性酸素を除去し体の酸化防ぐ。

 

 

• 代謝アップや生活習慣病の予防になる

多くの発酵食品に含まれているビタミンB群には、代謝を促進する作用があります。
また、大豆系の発酵食品に含まれるイソフラボンには、血液中の悪玉コレステロールを減らす働きがあり、動脈硬化の予防に寄与することがわかっています。

 

 

• ストレス軽減に役立つ

発酵食品には、天然アミノ酸の一種であるGABA（ギャバ）が含まれています。GABAは抗ストレス作用があるとされています。

 

 

腸活の第一歩として、まずは毎日の食生活を見直してみましょう！！

 

善玉菌を増やす食べ物を積極的に取ることが、腸内を整える第一歩です。善玉菌を含むぬか漬けやキムチ、味噌、酢、納豆、ヨーグルトなどの発酵食品を日々の食事に取り入れるのがポイントです。

 

また、これらの善玉菌を含む食品は、海藻・キノコ類や果物、野菜類(大豆、玉ねぎ、ごぼう、ねぎ、ニンニク、アスパラガス)といった善玉菌のエサになる食物繊維やオリゴ糖を含む食品と組み合わせて取ることで、善玉菌を育て、より効果的に腸内環境を整えてくれます。

 

 

 

ただし、発酵食品を食べたからといってすぐに効果があるものではありません。

 

日々の習慣にすることが大切です。

 

 

食事の見直しをして食生活を変えていると、より健康意識が高まってきますので、その次の段階として『ファスティング』を行っていただくのがいいかと思います！

 

☆当院では、患者様一人一人に合わせたオーダーメイドの治療をしています。

「痛みが取れたら終わりではなく、メンテナンスや更なる私生活を快適に過ごせるようにサポートさせていただきます！

 

 

☆お身体に不調、お悩みがある方はぜひ一度リフレ鍼灸整骨院へ足を運んでみてください！

一緒に健康な身体を作り、健康寿命を伸ばしていきましょう！！

 

 

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リフレ鍼灸整骨院

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2023.8.30